Dal 16 al 22 novembre l’XI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo celebra la cultura gastronomica italiana in tutto il mondo ed è dedicata quest’anno al tema «Cucina italiana patrimonio UNESCO: territori e filiere d’eccellenza».
Promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, la Settimana è la più longeva rassegna di promozione delle eccellenze del Ministero e un punto di riferimento per la promozione del patrimonio agroalimentare italiano all’estero. È organizzata in stretto raccordo con il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste (MASAF), l’Agenzia ICE, le associazioni di categoria e i principali portatori di interesse del settore.
Dopo l’iscrizione de «la Cucina italiana fra sostenibilità e diversità bio-culturale» nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO, avvenuta a dicembre 2025, l’edizione di quest’anno celebra un modello culturale fondato su un intreccio profondo tra territori, comunità e tradizioni. Campi coltivati, vigneti e distretti produttivi, dove convivono tradizione, produttori ed enti di ricerca, sono al centro della Settimana come matrice originaria del sistema gastronomico italiano. La cucina italiana emerge come un mosaico di saperi locali e di creatività che si tramanda di generazione in generazione, fondato su sostenibilità, prodotti stagionali e riduzione degli sprechi. Particolare attenzione è riservata alle filiere locali, al contributo dell’agricoltura alla salvaguardia della biodiversità e alle indicazioni d’origine.
A Melbourne, l’Istituto Italiano di Cultura e il Consolato Generale d’Italia a Melbourne invitano il pubblico a scoprire le storie, i sapori e le tradizioni che legano la cucina italiana ai suoi territori.